La primer farmacia esta en tu cocina. Haz que tu alimento sea tu primer medicamento incorporando las especias a tu día a día.
¿Qué temas veremos?
- Hablaremos sobre que es el Ayurveda y que influencia tiene el concepto de las fuerzas doshicas para el cuidado de mi salud
- Conocerás como se lleva a cabo el proceso digestivo y que influencia tiene los sabores en nuestra digestión
- Reflexionarás en la influencia de los sabores en nuestras emociones
- Aprenderás la historia de las especias
- Reconocerás las especias
- Aprenderás a comprar las especias y como conservarlas
- Conocerás cuales son los conceptos básicos para preparar salsas, chutney, mojos, curry y masala.
- Aprenderás como incorporar las especias a tu día a día a través de recetas y de la creación de un botiquín casero
1er módulo
Historia de las especias
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Materia Médica, Dioscorides
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Tu alacena y 1 era consigna
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2do módulo
Sabores y Ayurveda
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Sabores y las emociones
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Concepto Ayurveda a trabajar Teoría de los Elementos
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Modulo 3
Comprar Especias
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Cómo incorporar las especias a mi comida
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Modulo 4
Chutney
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Recetas de Chutney
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Módulo 5
Curry
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Recetas de Curry
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Módulo 6
Mojos
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Recetas de Mojos
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Módulo 7
Salsas
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Recetas de Salsas
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Azafrán
Azafrán desde la mirada del Ayurveda
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Cultivo de azafrán en Argentina
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Falso azafrán en Paraguay
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Cultivo de azafrán en Catilla
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Recetas de azafrán
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Botiquín de azafrán
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Comino
Comino desde la mirada del Ayurveda
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Recetas de comino
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Botiquín Comino
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